土を使わなくても栽培できる『水耕』が今アツイ！ＬＥＤライトがお日さま代わり、土を使用しなくても収穫できる水耕栽培システムをＭｙキッチンファームと呼んでみました。

水耕栽培は、専用のキット（栽培用発泡スチロール、砂、礫（れき）、種、栄養溶液　など）があれば、都会のマンションで家庭菜園を実現できます。エコでなライフスタイルの人達に、家にいながら採りたて新鮮野菜が育てられると世界中で大注目なのです！

土を必要としないため清潔で虫もつかないので、もちろん無農薬。低価格LED（人工光）でも育つことが確認されてから懸念されていた電気代の問題も大幅に解消されているそうです。

露地栽培の野菜に比べ、やわらかく食べやすいと感じるのはやはり採りたてだからでしょうか？ある水耕栽培の会社のデータでは栄養価も文部科学省から発行されている「日本食品標準成分表」に掲載されている一般的な露地栽培野菜と変わらなかったという結果も出ているそうです。

お料理上手な上に新鮮野菜！自産自消がたのしめそうですね。